Aseptik, Mikrobiologie und Hygienemanagement

Mikrobiologische und hygienische Betriebsberatungen werden insbesondere unter dem Aspekt des integrierten Hygienemanagements durchgeführt. Neben der Mikrobiologie des Produktes in allen Herstellungsschritten wird sowohl die Umfeld-, die Personal- und Anlagenhygiene, wie auch die Maschinentechnik als Einheit betrachtet. Planungen, Projektierungen und mikrobiologische Abnahmen basieren auf der strikten Umsetzung der europäischen und den nationalen Lebens-mittelhygieneverordnungen, integriert in ein bestehendes oder noch aufzubauendes Eigenkontrollsystem bzw. HACCP-Konzept. Wir bieten für diesen Tätigkeitsbereich u. a.

- Prozess- und Arbeitsablaufoptimierungen
- die Aufweisung von Einsparungspotentialen in der Reinigungs-,
  und Desinfektionsmittel-Technologie, der aseptischen Abfültechnologie
  und der mikrobiologisch-hygienischen Verfahrenstechnik
- Hygieneaudits
- Hygieneschulungen
- Unterweisungen vor Ort.

Des Weiteren werden punktuelle Schwachstellen- und FMEA-Risikoanalysen (DIN EN 60812) für Anlagenbereiche und Maschinen durchgeführt.